【主題書展】原住民族好食書展

by kate
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Published on: 2017/04/27

 

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民以食為天,「飲食」是人類自古以來最基本也最重要的需求之一,原住民族自然也不例外。大自然就像是原住民族的母親,靠山吃山,靠海吃海,祖先流傳下來辨別食材的技能,深深影響原住民族的捕食態度與料理方式。除了自然生活環境,歲令時節、祭典儀式的不同,不同場合需要不同的料理,也使得臺灣原住民各族發展出獨特的飲食文化。

這次,「原住民族好食書展」展出許多與臺灣原住民族飲食文化相關的書籍,像是《新野菜主義》便告訴我們原住民各族如何採集與烹調野菜,以及各種食譜,介紹原住民各族獨具特色的風味料理,也能了解阿美族人的飲食之美、泰雅族與賽德克族人的食物與典故、以及芋頭這樣再單純不過的植物為何對達悟族人有著不可言喻的重要性,還有很多從食物中可以告訴我們的事,就留待讀者到書展中自行挖掘。

「原住民族好食書展」期待與您一起藉由「閱讀」更了解原住民族特有的美食及其所代表的文化意涵。展期自2017年5月9日至2017年8月31日,歡迎大家來館感受「原住民族好食」!

原住民族好食書展

展出時間:2017年5月9日至2017年8月31日

展出地點:臺北市羅斯福路4段1號 國立臺灣大學圖書館B1原圖中心

主辦單位:原住民族委員會 臺灣原住民族圖書資訊中心

本次書展清單:

序號 書名 作者/編者 索書號 資料類型
1 台灣原住民飲食植物圖鑑 行政院原住民族委員會 374.6024 7524 圖書
2 台灣新野菜主義 吳雪月 375.233 2617 圖書
3 邦查米阿勞─東台灣阿美民族植物 黃啟瑞、董景生 375.233 4431-2 圖書
4 串起莽噶艾─魯凱下三社群民族植物 黃啟瑞、黃嘉隆、董景生 375.233 4431-3 圖書
5 部落野菜食在健康 臺東縣政府 411.3 0746 圖書
6 野有蔓草 野菜書寫 方梓 427.07 0040 圖書
7 原住民族風味健康養生創意美食 行政院原住民族委員會 427.1 0744 圖書
8 原鄉風味展 行政院原住民族委員會 427.1 4015 圖書
9 原住民風味餐創意美食 行政院原住民族委員會 427.1 7127 圖書
10 山藥食譜 臺灣世界展望會 427.11 2248 1999 圖書
11 阿美族野菜食譜 財團法人台灣原住民文教基金會 427.11 2617 圖書
12 排灣族原鄉食譜 財團法人台灣原住民文教基金會 427.11 2678 圖書
13 鄒族風味食譜 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 427.11 2707 圖書
14 饗食烏來─泰雅創意料理 新北市政府原住民族行政局 427.11 2782 圖書
15 台灣原住民廚藝競技紀錄集 行政院原住民族委員會 427.11 4037 圖書
16 山裡來的健康原味 古屏生、祝文君 427.11 4072 圖書
17 泰雅賽德克族原鄉食譜 財團法人台灣原住民文教基金會 427.11 4484 圖書
18 梅宴之旅 南投縣信義鄉農會 427.11 4833 圖書
19 原味呈現:原住民創意美食料理 屏東縣政府 427.11 7166 圖書
20 山菜野菜料理大集合 劉仁華、江麗珠 427.11 7224 圖書
21 原味料理 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 427.3 7169 圖書
22 漫滋慢味 PASA廚房 江冠明 427.8 3136 圖書
23 原鄉部落有機誌《原鄉有機轉型 八個部落新農業》 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 430.13 8004 圖書
24 臺東區原住民風味餐競賽食譜 行政院農業委員會臺東區農業改良場 434.08 4057 v.43 圖書
25 臺東區社區/部落午茶擂臺賽食譜 行政院農業委員會臺東區農業改良場 434.08 4057 v.51 圖書
26 失落的蔬果 劉克襄 435.2 7240 圖書
27 紅脣與黑齒:檳榔文化特展展覽手冊 林富士 435.328 2177 圖書
28 大自然的賞賜【台灣原住民的飲食世界】 瞿海良 536.33 6633 圖書
29 阿美族飲食之美 交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處 536.337/4 4453 圖書
30 芋頭的禮讚 董瑪女 536.338 4412 圖書
31 山海戀:「原住民飲食文學與文化國際學術研討會」論文集 焦桐 538.707 7127 圖書
32 山味、海味、臺灣味 張玉欣 538.782 5048-2【v.12】 圖書
33 風土餐桌小旅行 洪震宇 538.7833 3413-1 圖書
34 泰雅賽德克族人食物及其典故(一) 鐵米娜葳依(曾瑞琳) 538.78232 8011 v.1 圖書
35 INA的味道:太平洋社區都市原住民世代食譜書 社團法人基隆市雞籠草根文教協會 538.7833 5314 圖書
36 飲食斷層 凌可樂 733.05 1047 no.4 (2016) 圖書
37 台灣原住民傳統食譜 行政院原住民族委員會 992.08 7127 v.8 圖書
38 台灣原住民創意食譜 行政院原住民族委員會 992.08 7127 v.9 圖書

 

 

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