【圖書】來自咖啡産地的急件

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Published on: 2018/02/22

content-3-3《來自咖啡産地的急件 : 9個國家X4萬公里,一位人權律師的溯源紀實》

狄恩.賽康(Dean Cycon)著;林詠心譯;臉譜, 2017

文/翁稷安

當今的世界就是一巨大的工廠,不同國家的人們,在那無形的巨大生產鏈上負責自己的任務。沒人會天真的將這想成各司其職的和樂景象,事實上,這無所不在的生產機制,說穿了就是一層又一層由上而下的剝削,體現在不同的產業上。

Dean Cycon所著的《來自咖啡產地的急件:9個國家 X 4萬公里,一位人權律師的溯源紀實》,以咖啡這龐大的飲料市場為對象,說出最底層生產者的日常悲歌。作者走訪四個區域九個不同的國家,從公平貿易的關懷出發,還原了每一杯美味咖啡背後,不為人知的血汗,牽扯出二十一世紀無數複雜難解的問題:全球化、人口移動、女性和原住民權益、環境污染、民族自決,都倒影在那褐色的液體,只是人們往往在有意無意之間加以忽略。

第一線咖啡的主要生產區,多半是滿佈貧窮和軍事衝突的險惡之地。在非洲,作者前往了衣索比亞和肯亞,在咖啡發源地衣索比亞(另一說為葉門,雙方爭辯激烈)以咖啡延伸出無數的儀式,也是許多人賴以維生的經濟來源,但頂級的咖啡豆換來卻是最貧困的生活,連乾淨的飲水都無法被滿足,不平等的貿易讓該有的獲利的僅能剛好打平成本。肯亞則受制於獨裁者的權威,咖啡合作社運動的推動必須處處滿足官方的樣板和宣傳,官僚的顢頇和惰性成為最大的挑戰,連原本該替農民維護利潤的合作社,也在這樣的環境中變質,成為貪污、剝削之地,雖然變革之風已然吹起,但似乎吹不動巨大的體制。

南美洲的秘魯處境看似比非洲好很多,但也只是五十步和百步的差別,耕作的環境依舊偏遠惡劣,並處處充滿著內戰後的痕跡,古柯葉無所不在,人們想要開啟新的耕種方式,但一切從頭的未知性,讓人不敢太過樂觀。哥倫比亞亦非安全之地,民間武裝的綁票不時發生,不同組織之間的角力,也限制了公平貿易的推動,更可怕的是,全球暖化衝擊著原本的種植環境,讓弱勢的原住民文化,受到不同層面的夾擊。

中美洲的瓜地馬拉,政治剛由戰亂走回常軌,正在有模有樣的舉辦著和民主其實無關的選舉,軍事力量仍不時出現在一般人民或原住民種植者的生活中,對咖啡豆農敲竹槓的交易更是改不掉的常態,只能期待原住民族勢力在政壇上的日漸抬頭,能帶來根本的改變。墨西哥和薩爾瓦多在2000年咖啡價格崩盤後,農民只能被迫偷渡,搭上所謂的「死亡列車」,不惜冒著過程中各種生命的危險前往美國,等待著咖啡農的不是更好的生活,而是傷殘甚或喪生,任何試圖推動農民較好生活的團體,則會受到政府和民兵組織干擾。尼加拉瓜的咖啡園,因為冷戰期間的衝突,滿佈著地雷,冒著生命危險進行耕種的農夫,也有無數因此意外傷殘,形成新的問題。咖啡交易雖然逐漸改變人民生活,但清除地雷的巨大成本,以及照顧受傷的身障者,仍是有待努力的課題。

亞洲印尼的蘇門答臘咖啡,也在戰火與和平的夾縫間求生。要如何處理當地複雜的原住民族生態、人和人彼此間長久的不信任,以及自然生態的保育和反撲,印尼要維持穩定的繁榮,還有很長的路要走。巴布亞紐幾內亞咖啡是當地原住民生計的來源,但在公權力無法深入的情況下,人們只能擁槍自衛,要在分裂的情勢內推動咖啡的公平生產,看似一則令人笑不出來的鬧劇,然而沒有足夠的基礎建設,一切依憑人力的生產過程,更令人感到辛酸。

當品飲咖啡成為人們生活的一部分,甚或某種與眾不同的「文青」姿態,咖啡種植之地卻多半是世界最為落後窮苦之地,作者以推動公平貿易為目的,實際前往各地,雖然看到樂觀的曙光,但更多的還是令人擔心的前景,近十年經過,本書中譯本重新出版,雖未有太多更新,亦難以有太多期待,畢竟體制整體的問題沒有得到解決,單一部門的努力往往建築在鋼索之上。然而,這並不表示這樣的努力是無意義的嘗試,正因為咖啡是人們日常生活的一部分,所以才能吸引更多人注意到世界彼端(甚或只是鄰近)正有著違反人道的問題,有待人類全體解決。物品成為串連人們的契機,也唯有人們齊心協力,本質的改變才會有可能發生。

當下次喝咖啡時,或許可以在香氣或滋味之外,多多思索我們賴以共生的世界。

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